喬揚_飲水機, 開水機, 淨水設備

喬揚 飲水機 開水機 淨水設備

拉糖藝術教本



商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010486962

商品訊息功能:

商品訊息描述: 健康鍋介紹

裝飾技術是專業糕點師的必備功夫之一,當中尤以糖花最能表現極致美感。本書集結日本7位拉糖師傅的技術精華,示範各自得意作品的製作技法。

設計糖花的第一步是構圖。將腦中發想的意象實際畫在紙上,思考各部位需要用何種基本功做成,基本功有拉糖、吹糖、流糖、糖絲線等,巧妙搭配各個基本功,呈現的效果會非常有趣。

接著備妥重點材料——砂糖,以及明膠、食用色素等,還有製作各部位需要用到的器具,如瓦斯噴槍、風扇、氣球……即可跟著書中詳細的圖文步驟,學會如何柔捏、拉展、拼接,做出淋漓盡致的美麗糖花。

當花朵、球、緞帶、樹葉、蝴蝶、魚、鳥等齊聚一處,美麗繽紛的故事於焉展開。

本書特色

集結大師級作品於一冊,逐步詳述各作品製作秘技,是專業糕點師的必備學習書。

商品訊息簡述:

    淨水設備品牌介紹
  • 譯者:陳鈺如
  • 出版社:台灣東販

    新功能介紹

  • 出版日期:2010/11/24
  • 語言:繁體中文


拉糖藝術教本

商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010486962

蒸的健康鍋, 健康鍋, 蒸鍋

蒸的健康鍋 健康鍋 蒸鍋

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